山大王小麵店(痞客分店)

所謂的大王流

就是屬於本大王自己的做法 不是正統的做法

重點是做法簡單 自己又吃的飽就好

今天要介紹的是 大王流義大利麵

啪啪啪啪....(自己鼓掌)

首先材料要準備的有 生麵 

為什麼不能用熟麵勒?

因為1.我不喜歡吃 2.煮起來不好吃 3.我是賣生的麵~XD

番茄醬 洋蔥 培根 吐司用起士片

(會融化到不見的那一種 當做勾芡用)

其他...(還想要吃什麼都可以放 想吃辣一點可以放韓式泡菜or甜辣醬)

做法:

1.燒一鍋水 準備煮麵 再等水開的時候 

可以準備一下其他材料(切洋蔥什麼的)

2.如果有2個瓦斯爐就可以先炒料了 沒有的話 只好等麵煮好囉><

鍋子裡面加一點油 炒洋蔥絲 培根丁 

洋蔥軟了之後 下番茄醬 稍微炒一下 讓她更油亮

等下拌麵條 會更好吃樣= =+

3.番茄醬只需要炒幾秒鐘而已 不然很容易就乾掉 臭火乾><

油亮之後 加一點煮麵水 會有微微的勾芡效果 把醬汁煮滾

4.這時候煮麵水別通通倒掉呀 至少要留一些 調整濕度用!!!

麵煮好了之後 把他放進醬汁裡 吸味道 稍微拌炒一下

看一下鍋內麵條的水分 如果已經吸光 趕快再加點煮麵水(千萬不要加冷水 麵容易糊)

因為等下放起士片的時候 還會再吸水 要是這時候醬汁就收乾的話 等下可能會變成一丸...

濕度調整好之後 放起士片(半片) 胡椒粉 黑胡椒粒 鹽巴..等等調味料

拌炒至起士片融化 鹽巴融化 就可以起鍋嚕(熄火 用鍋內餘溫也可以)

上菜嚕